新浪育儿 我有话说 保藏本文       　　因为核桃外壳的沟壑像大脑皮层，证实“以形补形”的不雅点，吃核桃能补脑的说法依然流传很久。也有说法称核桃含有36种以上的神经传递素，不错匡助竖立脑功能。关联词这些吃了核桃就能变灵巧传言简直靠谱吗？ 图片 吃核桃不补脑 大脑行动最需2种养分素 　　真相一丨脑细胞发育婴幼儿工夫已定型 吃若干核桃也不会长出新细胞 　　因为学习“费脑”，许多家长会在孩子中考、高考等一些曲折历练前，除了买保健品，也会时时给孩子吃核桃等“补脑”的食物。核桃是一种坚果，其ω-3脂肪酸含量丰富，100克核桃中ω-3脂肪酸的含量可高达9克；公共熟知的DHA就属于ω-3的一种。关联词，ω-3脂肪酸天然为大脑细胞的发育所需要色色女，但大脑细胞的数目在婴幼儿工夫就依然定型了。到历练前那几天色色女，不管吃若干核桃， 脑王人是不可能长出新细胞来的。富含ω-3脂肪酸是好多坚果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果王人有。核桃单独拎出来手脚补脑的食物并不科学。 除此以外，养分学上也莫得以形补形这种说法。因此，“吃核桃补脑变灵巧 ”的传言不准确！ 　　真相二丨即使神经递质在食物中得以保存也并不虞味着不错通过口服接收 　　神经递质在好多动植物体内王人存在，然则要保存思经递质，需要特定的温度和湿度，即使在食物中得以保存也并不虞味着不错通过口服接收，是以说“核桃含神经传递素不错匡助竖立脑功能”的确无厘头。 　　教导丨核桃养分价值丰富但含油量也很高 吃时要遏抑数目 　　中国疾病驻守遏抑中心养分与食物安全所参谋员何丽合计，在坚果内部核桃的养分价值是比拟高的。它不仅不足够脂肪酸含量比拟高，另外，手脚植物来说，它的卵白质含量照旧比拟高，还有一些矿物资、维生素，这对促进孩子的发育也有一定的公正。从这个角度来说，核桃是一种比拟好的坚果。然则核桃的含油量也比拟高，油脂含量50%操纵。每天不错吃，但不可多吃。老年东说念主一天两个核桃操纵就行了。妊妇和青少年一天3 个、5个核桃就好。 　　核桃是一种好的食物，然则不要“神化”它，一个食物再好，也不行期待吃了它就能变灵巧或是治病，要津照旧要均衡膳食，食物各样化，什么王人吃一些，什么王人未几吃。 　　不雅点丨大脑行动所需的养分因素 水溶性维生素和磷脂最为曲折 　　干脑力活儿，饮食宜清淡。养分行家范志红合计，补充大脑行动所需的养分因素，以水溶性维生素和磷脂最为曲折。磷脂是与记念联系的神经递质乙酰胆碱的合成原料，在蛋黄、大豆中最为丰富。维生素中最曲折的是维生素B1，因为它在东说念主体中的储存量最小，几天不及就可能对职责遵循有所影响。其他如脂溶性维生素和微量元素，王人不是几天内能看出遵循各异的养分素。因此，合适吃些粗粮薯类豆类来补充B族维生素是有必要的。另一方面，这些主食物的血糖响应比拟低，有益于长工夫守护元气心灵和心思的踏实，有益于保证学习职责的遵循。着重 　　新浪育儿笼统新浪健康、新浪教导、新浪博客 本站仅提供存储就业，通盘本质均由用户发布，如发现存害或侵权本质，请点击举报。 波多野结衣作品番号